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Retrouvez ici les dernières actualités des « Moules de Cornouaille » : production, marchés, ventes directes, nouveautés et nouveaux points de vente
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LE TELEGRAMME
Moules de Cornouaille : ils donnent du sens à leur projet de vie
Guillaume Nicolle et Marie Aurenche veulent donner du sens à leur projet de vie en développant la culture de moules à la pointe de Sainte-Marine. Rencontre.
Les Moules de Cornouaille, du marché local aux tables étoilées
Élevées en pleine mer au large de la pointe de Sainte-Marine, les Moules de Cornouaille ont su séduire tout à la fois les consommateurs locaux et les chefs étoilés. Embarquement avec Marie Aurenche et Guillaume Nicolle à bord du Magellan, leur navire-atelier
OUEST FRANCE
Ils ont lancé leur parc de culture de moules de Cornouaille
« On voulait produire la nourriture la plus saine possible, en ayant à l’esprit toutes les problématiques écologiques »